Co je to Dutch Baby?

Dutch baby je druh velké, nadýchané palačinky, která se peče v troubě místo vaření na sporáku. Toto jídlo pochází z Německa a je také známé jako německá palačinka nebo Bismarck. Je podobné popoveru nebo Yorkshire pudinku, ale obvykle se podává sladké, nikoli slané.

K přípravě Dutch baby budete potřebovat mouku, vejce, mléko, cukr a máslo. Pro dochucení můžete přidat další ingredience, jako je vanilkový extrakt nebo citronová kůra. Nejprve předehřejete troubu a rozpustíte máslo ve velkém, mělkém pekáči nebo v litinové pánvi.

Dále smícháte suché ingredience v misce a poté do nich metličkou vmícháte vejce a mléko, dokud nebude těsto hladké. Nalijte těsto do pekáče s rozpuštěným máslem a poté ho přesuňte do trouby.

Dutch baby během pečení nabobtná a vytvoří velkou, nafouklou palačinku se zlatavě hnědým povrchem a měkkým, jemným vnitřkem. Po upečení ji můžete podávat horkou přímo z trouby s vámi vybranými polevami. Oblíbené možnosti zahrnují ovoce, moučkový cukr, javorový sirup a šlehačku.

Jednou z výhod Dutch babies je, že je snadné je přizpůsobit. Můžete použít různé druhy mouky nebo přidat koření jako skořici nebo muškátový oříšek do těsta. Také můžete zkusit přidat ovoce nebo čokoládové kousky do těsta pro obměnu tradičního receptu.

Celkově jsou Dutch babies chutným a působivým jídlem na snídani nebo brunch, které jistě ohromí vaše přátele a rodinu. Vyzkoušejte tento recept příště, když budete hledat jedinečnou a chutnou snídaňovou možnost.

Zdarma recepty na dutch oven najdete zde. Další recepty najdete kliknutím na odkaz receptu v hlavním menu.