Co jsou Hasselback brambory?

Hasselback brambory, také známé jako Hasselbacken brambory, jsou klasické švédské jídlo, které vzniklo v restauraci Hasselbacken ve Stockholmu v roce 1953. Jsou to tenké plátky brambor, které se pečou v troubě, dokud nejsou zvenku křupavé a uvnitř měkké.

Pro přípravu Hasselback brambor začněte umytím a vysušením brambor. Nakrájejte je na tenké plátky, ale dávejte pozor, abyste je neprořízli úplně. Položte brambory do pekáče a potřete je rozpuštěným máslem nebo olejem. Osolte je, opepřete a přidejte další bylinky nebo koření podle chuti. Pečte brambory v předehřáté troubě na 425°F/220°C po dobu 40-50 minut, dokud nebudou zlatavé a křupavé.

Pokud jde o nádobí, pro Hasselback brambory je nejlepší pekáč nebo plech na pečení. Pokud ho nemáte, můžete také použít litinovou pánev nebo pekáč na pečení.

Hasselback brambory jsou všestranná příloha, která se dobře hodí k různým druhům masa, včetně pečené hovězí, kuřete a vepřového. Mohou být také podávány s různými omáčkami, jako je zakysaná smetana, šťáva nebo česnekové máslo. Navíc je můžete posypat nastrouhaným sýrem, slaninou nebo nasekanými bylinkami pro zvýraznění chuti.

See this page for 4 ways to cut Hasselback potatoes.

Stručně řečeno, Hasselback brambory jsou klasické švédské jídlo, které se připravuje tenkým nakrájením brambor a pečením v troubě. Jsou křupavé zvenku a měkké uvnitř a lze je podávat s různými druhy masa a omáček. Mohou se péct v pekáči, litinové pánvi nebo pekáči na pečení.