Æble og Ingefær Sorbet

Ingredienser

• 4 store æbler
• 1/4 kop sukker
• 1 spsk citronsaft
• 1/2 spsk frisk ingefær, revet
• 1/2 tsk vaniljeekstrakt (valgfrit)
• Et nip salt

Udstyr

• Medium størrelse emaljeret støbejerns Dutch oven

Instruktioner

Forbered æblerne:

• Skræl, fjern kernehuset, og hak æblerne i små stykker.

Kog Æblerne:

• I en medium størrelse emaljeret støbejerns Dutch oven, kombiner de hakkede æbler, vand, ingefær og sukker.
• Kog ved middel varme under omrøring af og til, indtil æblerne er bløde (ca. 10-15 minutter).

Blend Blandingen:

• Når æblerne er bløde, fjern Dutch oven fra varmen.
• Tilsæt citronsaft og vaniljeekstrakt.
• Brug en stavblender eller overfør blandingen til en blender, og purér indtil glat.

Si Puréen (valgfrit):

• For en ekstra glat tekstur, si puréen gennem en finmasket si.

Køl Blandingen:

• Lad puréen køle af til stuetemperatur.

Frys Sorbeten:

• Hvis du har en ismaskine (ikke nødvendigt), hæld den afkølede blanding i ismaskinen og kør efter producentens anvisninger, indtil sorbeten har en blød serveringskonsistens.
• Overfør sorbeten til en lufttæt beholder og frys i mindst 2 timer for at den kan sætte sig, inden servering.

Server:

• Lad sorbeten tø op ved stuetemperatur i et par minutter, og blend den derefter kort i en blender for at ilte, bryde iskrystaller og skabe den ønskede konsistens.
• Skef sorbeten i skåle eller vafler, top med citronskal, revet chokolade (valgfrit) og nyd!

Variationer med krydderier

1. Kanel Æble Sorbet:

   • Tilsæt 1 teskefuld stødt kanel til æbleblandingen under tilberedningen for en varm, krydret smag.

2. Æble Ingefær Sorbet:

   • Tilsæt 1/2 - 1 spiseskefuld friskrevet ingefær eller 1/2 - 1 teskefuld stødt ingefær til æbleblandingen for et krydret, varmende twist.

3. Mynte Æble Sorbet:

   • Tilsæt en håndfuld friske mynteblade til gryden under tilberedningen af æblerne, og fjern dem derefter før blendning. Dette tilføjer en forfriskende, kølende smag.

4. Æble Timian Sorbet:

   • Tilsæt 1 teskefuld friske timianblade til æbleblandingen under tilberedningen. Den urteagtige smag passer smukt sammen med æblernes sødme.

5. Æble Kardemommesorbet:

   • Tilsæt 1/4 teskefuld stødt kardemomme til æbleblandingen under tilberedningen. Dette tilføjer en eksotisk, aromatisk smag, der passer perfekt til æblerne.

6. Krydret Æblesorbet:

   • Tilsæt en kombination af 1/4 teskefuld af hver af stødt nellike, muskatnød og allehånde til blandingen under tilberedningen. Dette skaber en rig, krydret smag, der minder om æbletærte.

GEM EN OPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil gemme denne opskrift til senere, kan du udskrive den, bogmærke siden eller gemme den på Pinterest.

Sådan udskriver du en opskrift uden billeder

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Indtast linket til opskriften i inputfeltet og klik på "Preview"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold musen over det element, du ikke ønsker at udskrive (billeder eller andre elementer), og klik på skraldespandsymbolet for at fjerne det.
4. Når du er færdig, klik på udskriftsknappen.