Nem hjemmelavet brød - Bagt i en støbejernsbrødform med låg

Ingredienser

• 25 gram frisk gær
• 2 kopper vand
• 5 kopper mel
• 2 spsk ekstra jomfruolivenolie
• 2 tsk salt

Udstyr

• Støbejernsbrødform med låg

Instruktioner

1. I en skål, bland gær med vand og tilsæt derefter de resterende ingredienser.
2. Ælt dejen med en elektrisk mixer med dejkrog i 5 minutter (eller rør sammen og ælt i hånden). Hvis dejen er for klistret, tilsæt mere mel, 1/2 dl ad gangen.
3. Lad dejen hvile i 40 minutter eller indtil den er fordoblet i størrelse under et viskestykke.
4. Forvarm ovnen til 200°C / 400°F
5. Pensl brødformen med olivenolie for at forhindre, at det hænger fast.
6. Form dejen til et brød og placer dejen i brødformen. Dæk med låget og lad det hæve i 40 minutter.
7. Bag på nederste rille i ovnen i 40 minutter med låget på.
8. Forøg temperaturen til 250°C / 480°F og tag låget af i 10 minutter for en perfekt skorpe.

GEM EN OPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil gemme denne opskrift til senere, kan du udskrive den, bogmærke siden eller gemme den på Pinterest.

Sådan udskriver du en opskrift uden billeder

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Indtast linket til opskriften i inputfeltet og klik på "Preview"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold musen over det element, du ikke vil udskrive (billeder eller andre elementer), og klik på skraldespandsymbolet for at fjerne det.
4. Når du er færdig, klik på udskriftsknappen.