Nem hjemmelavet hummus opskrift

8 portioner

Ingredienser

• 1 dåse (425 gram/15 oz/1 ½ kopper) kikærter, skyllet og drænet
• ½ tsk natron (valgfrit)
• 1/4 kop citronsaft
• 2 fed hvidløg, presset
• 1/2 - 1 tsk havsalt
• 1/2 kop tahini
• 2 - 4 spsk vand
• 1/2 tsk stødt spidskommen
• 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
• Til pynt: et dryp olivenolie, et drys stødt paprika eller sumak, hakket frisk persille

Instruktioner

1. I en gryde tilsættes kikærterne og derefter fyldes gryden med vand og bringes til simren. Lad det simre i cirka 20 minutter, og dræn derefter kikærterne i en si. Dette trin er valgfrit med det formål at skabe et glattere resultat.
2. Imens blandes citronsaft, hvidløg og salt i en foodprocessor og lad det hvile i cirka 10 minutter.
3. Tilsæt tahinien til processoren og blend indtil blandingen er tyk og cremet. Skrab tahinien ned fra siderne med en spatel om nødvendigt.
4. Tilsæt 2 spsk vand og blend indtil glat og cremet, tilsæt 1-2 spsk mere hvis du ønsker en tyndere konsistens.
5. Tilsæt spidskommen og kikærter til foodprocessoren og blend indtil meget glat. Mens du blender, tilsæt olivenolie. Skrab siderne af processoren med en spatel om nødvendigt.
6. Tjek konsistensen; hvis du vil have mere vand, kan du tilsætte en spiseskefuld ad gangen.
7. Bland i cirka 2 minutter eller mere afhængigt af, hvor glat hummus du ønsker. Smag til med salt.
8. Server i en skål og pynt med dine yndlings toppings.

GEM EN OPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil gemme denne opskrift til senere, kan du udskrive den, bogmærke siden eller gemme den på Pinterest.

Sådan udskriver du en opskrift uden billeder

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Indtast linket til opskriften i inputfeltet og klik på "Preview"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold musen over det element, du ikke vil udskrive (billeder eller andre elementer), og klik på skraldespandsymbolet for at fjerne det.
4. Når du er færdig, klik på udskrivningsknappen.