Japansk Yakiniku Oksekødsbowl

Smagfuldt-sødt marineret oksekød serveret med ris, forårsløg og en sprød japansk kål salat

Yakiniku, som betyder "grillet kød" på japansk, er en elsket ret kendt for sine kraftige umamismage og hurtige tilberedningstid. I denne version marineres tyndtskåret oksekød i en rig blanding af sojasovs, ingefær, hvidløg og chili, hvorefter det sauteres, indtil saucen reduceres og karamelliserer omkring kødet. Serveret over en seng af duftende jasminris og toppet med forårsløg og sesamfrø, bringer denne ret følelsen af et japansk grillhus ind i dit hjemmekøkken.

For en frisk og cremet kontrast, server det med en kold Japanese Cabbage Salad – en perfekt tilbehør, der skærer igennem oksekødets fyldighed.

2 - 4 portioner

Ingredienser

• 400 g flanksteak eller entrecôte

• 2 fed hvidløg, revet eller hakket

• 2 spiseskefulde frisk ingefær, fintrevet

• 150 ml japansk sojasovs

• 3 spiseskefulde mirin

• 2 spiseskefulde sukker

• 2 teskefulde sambal oelek

• Smør (til stegning)

• 2-3 forårsløg, skåret i skiver

• jasminris

• 2 spiseskefulde ristede sesamfrø

• 1 lime, skåret i både (valgfrit)

• Japansk kål salat

Udstyr

• Støbejerns pande
• Træskærebræt
• Dutch Oven

Instruktioner

1. Skær oksekødet:

   • Skær det halvoptøede oksekød i tynde strimler.

2. Lav marinaden:

   • Kombiner hvidløg, ingefær, sojasovs, mirin, sukker og sambal oelek i en skål.

3. Mariner oksekødet:

   • Bland oksekødsstrimlerne i og vend godt rundt.

   • Lad marinere i mindst 1 time i køleskabet.

4. Kog risene:

   • Forbered jasminrisen efter pakkens anvisninger.

5. Steg oksekødet:

   • Varm smør i en støbejernspande.

   • Steg oksekødet i portioner, indtil det er flot brunet, og det meste af marinaden er fordampet.

   • Tilføj forårsløg i det sidste minut af tilberedningen.

6. Server:

   • Server oksekødet over jasminris, drysset med ristede sesamfrø.

   • Tilføj limebåde ved siden af, hvis det bruges.

   • For et afbalanceret måltid, kombiner det med Japanese Cabbage Salad.

GEM EN OPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil gemme denne opskrift til senere, kan du printe den, bogmærke siden eller gemme den på Pinterest.

Sådan printer du en opskrift uden billeder

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Indtast linket til opskriften i inputfeltet og klik på knappen "Preview".
3. I forhåndsvisningen, hold musen over det element, du ikke vil udskrive (billeder eller andre elementer), og klik på skraldespandsymbolet for at fjerne det.
4. Når du er færdig, klik på udskrivningsknappen.