Kimchi Laks og Pommes Frites

4 portioner

Ingredienser

• 2 pund / 900 gram skrællede kartofler 
• 1 dl Mayonnaise
• 1/2 - 1 spsk limesaft
• 4 laksefileter (ca. 150 g hver)
• olie til stegning
• salt
• peber
• 2 dl Kimchi
• Sort og hvid sesamfrø til pynt (valgfrit)
• hakket koriander (valgfrit)

Udstyr

• Medium størrelse emaljeret cast iron Dutch Oven
• Dutch Oven
• Låg til gryder og pander
• Dutch Oven

Instruktioner

Se fish and chips recipe for instruktioner om chipsene. Du kan selvfølgelig også købe chips i supermarkedet.

1. Bland mayonnaisen med limesaften.
2. Steg laksen i en Dutch Oven. Krydr med salt og peber.
3. Fordel chipsene på 4 tallerkener. Top med Kimchi og laks. 
4. Pynt med sesamfrø og koriander.