Cajun kylling med kartoffelbåde og chipotle-mayo
1-2 portioner
Ingredienser
- 1 kyllingefilet
- 700 - 1000 gram kartofler
- extra jomfru olivenolie
- 2-3 spsk Cajun indbrænding
- 4 spsk mayonnaise
- 2 tsk chipotle pasta
- 1 tsk græsk yoghurt
- Saft af 1/2 lime
- Frisk koriander (valgfrit)
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 200°C/400°F
- Skær kartoflerne i både og vend dem med olivenolie og Cajun indbrænding, indtil alle både er dækket med olie og indbrænding.
- Bag bådene i ovnen i ca. 30 - 40 minutter, og test når de har den ønskede konsistens.
- Imens, i en separat bradepande, læg kyllingebrystet og overtræk det med olivenolie og gnid derefter med Cajun indbrænding.
- Bag kyllingen i 20 - 25 minutter. Pensl kyllingebrystet mindst én gang.
- I en lille skål røres mayo, chipotlepasta, yoghurt og limesaft sammen.
- Hvis kyllingen er færdig før bådene, læg folie over formen med kyllingen.
- Når kartoffelbådene er færdige, skær kyllingen i 1 cm skiver og server kartoffelbådene og chipotle mayo. Pynt med frisk koriander, hvis ønsket.
GEM EN OPSKRIFT TIL SENERE?
Hvis du vil gemme denne opskrift til senere, kan du udskrive den, bogmærke siden eller gemme den på Pinterest.
Sådan udskriver du en opskrift uden billederne
- Gå til https://www.printfriendly.com/
- Indtast linket til opskriften i inputfeltet og klik på "Preview"-knappen.
- I forhåndsvisningen, hold musen over det element, du ikke ønsker at udskrive (billeder eller andre elementer), og klik på skraldespandsymbolet for at fjerne det.
- Når du er færdig, klik på udskriftsknappen.
Efterlad en kommentar