Krydret kylling med hvidløgsnaanbrød

Spicy chicken with naan bread recipe

4 - 6 portioner

Ingredienser

  • 2 lb / 1000 g kyllingefileter, skåret i mundrette bidder
  • 1/4 kop græsk yoghurt
  • 6 fed hvidløg, hakket
  • 2 spsk revet ingefær
  • 1 spsk + 2 tsk garam masala
  • 2 teskefulde spidskommen
  • 1 tsk gurkemeje
  • 1-2 tsk cayennepeber efter smag
  • 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 4 spsk saltet smør
  • 1 stort gult løg, hakket
  • 1-2 tsk knuste røde peberflager, brug efter din smag
  • 1/2 kop tomatpure
  • 1 kop vand
  • 1 (14 ounce) dåse kokosmælk (eller 1 kop fløde)
  • 1/2 kop frisk koriander, groft hakket
  • salt og sort peber


Jasminris og hvidløg naanbrød, til servering


Vejledning

  1. I en skål blandes kylling, yoghurt, 3 fed hvidløg, 1 spsk ingefær, 2 tsk garam masala, 1 tsk spidskommen, 1/2 - 1 tsk cayennepeber, 1/2 tsk gurkemeje og 1 tsk salt. Lad den hvile i 5 - 10 minutter.
  2. Opvarm olie ved medium-høj varme i en stor stegepande. Steg kyllingen, indtil den er brunet, cirka 2 minutter. Tilsæt 1 spsk smør til at dække kyllingen. Tag kyllingen ud på en tallerken.
  3. Tilsæt løget i stegepanden og steg i 5 minutter, indtil det er blødt. Tilsæt 2 spsk smør, 3 fed hvidløg, 1 spsk ingefær, 1 spsk garam masala, 1 tsk spidskommen, 1/2 tsk gurkemeje, 1/2 - 1 tsk cayennepeber og chiliflager. Smag til med salt og peber. Kog indtil meget duftende, cirka 5 minutter. Tilsæt tomatpuréen og fortsæt med at koge yderligere 3 - 4 minutter.
  4. Sæt varmen til lav. Rør 1 kop vand og kokosmælk i. Bring saucen i kog. Kog i 5 minutter eller indtil saucen tykner noget. Rør 1 spsk smør i. Tilsæt kylling og + saft til stegepanden under omrøring en gang imellem, indtil saucen tykner lidt, cirka 5 minutter. Rør koriander i, smag til med salt og peber.


Server med ris og frisk hvidløgs naanbrød.


Efterlad en kommentar

Denne side er beskyttet af reCaptcha, og Googles Politik om beskyttelse af persondata og Servicevilkår er gældende.


Du vil måske også kunne lide

Se alt