Pasta Puttanesca
4 portioner
Tilberedningstid: 15 minutter.
Ingredienser
- 1 dåse knuste tomater
- 4 fed hvidløg, finthakket
- 4 ansjosfileter, hakkede
- 1/2 kop kalamataoliven, uden sten
- 1/4 kop kapers
- 1/2 tsk knuste røde peberflager
- 450 g spaghetti
- Salt
- Extra jomfru olivenolie
- Revet parmesan til servering
Udstyr
Instruktioner
- I en stor støbejernspande eller støbejerns wok ved medium varme, tilsæt olivenolie og hvidløg, steg i ca. 1 minut, indtil det dufter. Tilsæt ansjoser, kapers, kalamataoliven og steg i yderligere 1 minut. Tilsæt knuste tomater og chiliflager. Bring i kog, skru derefter ned for varmen og lad simre i 15 minutter.
- Kog imens pastaen efter anvisningerne på pakken, indtil den er al dente. Dræn pastaen og tilsæt den til saucen, vend rundt, indtil den er dækket.
- Server med revet parmesan.
Efterlad en kommentar