Pasta ·
Pasta Soffritto
4 portioner
Ingredienser
- 2 gule løg
- 3 fed hvidløg
- 3 gulerødder (ca. 120 g hver)
- 4 store stilke bladselleri
- 1/2 dl ekstra jomfru olivenolie
- 2 spsk tomatpuré
- 2 spsk hvidvinseddike eller citronsaft
- salt
- sort peber
- pasta til 4 portioner
- 2 dl pastavand
- frisk persille, hakket
- parmesanost, revet
Instruktioner
- Skræl løg, hvidløg og gulerødder. Hak løg, hvidløg, gulerod og selleri fint. Sved (ikke brun) grøntsagerne i olie ved middel varme i 15 minutter. Tilsæt tomatpuré og eddike og lad det simre ved middel varme i yderligere 10 minutter. Krydr med salt og peber.
- Kog pastaen efter anvisningerne på pakken. Dræn og gem 2 dl pastavand.
- Tilsæt pastavandet og pastaen til stegepanden og lad det koge lidt. Krydr med salt og peber.
- Server med hakket persille og revet parmesan på toppen.







GEM EN OPSKRIFT TIL SENERE?
Hvis du vil gemme denne opskrift til senere, kan du udskrive den, bogmærke siden eller gemme den på Pinterest.
Sådan udskriver du en opskrift uden billeder
- Gå til https://www.printfriendly.com/
- Indtast linket til opskriften i inputfeltet og klik på "Preview"-knappen.
- I forhåndsvisningen, hold musen over det element, du ikke ønsker at udskrive (billeder eller andre elementer), og klik på skraldespandsymbolet for at fjerne det.
- Når du er færdig, klik på udskriftsknappen.
Efterlad en kommentar