Saffron ·
Saffron Buns ·
Safranboller
Omkring 15 mellemstore boller
Ingredienser
- 50 gram frisk gær eller tilsvarende tørgær
- 200 gram smør
- 1 gram safran (for mere safransmag kan du tilsætte mere)
- 2 dl sukker
- 5 dl mælk
- 1/2 tsk salt
- 14 dl hvedemel
- 1 æg
- rosiner (valgfrit)
Instruktioner
- Smuldr gæren i en skål.
- Smelt smørret i en gryde ved lav varme og rør safranen i, tilsæt derefter mælken og varm til kropstemperatur 37°C/98.6°F.
- Bland gæren med safranblandingen. Tilsæt derefter salt og sukker.
- Tilsæt melet og ælt med en køkkenmaskine i 5 minutter eller 10 minutter i hånden.
- Lad dejen hvile i 35-45 minutter under et viskestykke.
- Læg dejen på en let melet bordplade.
- Form bollerne efter ønske og læg dem på en bakke med bagepapir ovenpå. Husk, at jo større bollerne er, desto længere tid skal de have i ovnen, så bland ikke store og små boller på samme bakke.
- Lad bollerne hæve under et viskestykke i 35-45 minutter.
- Forvarm ovnen til 200°C/400°F.
- Pisk ægget og pensl bollerne med ægget. Tilsæt rosinerne.
- Bag i ovnen i 10 - 20 minutter afhængigt af bollernes størrelse.
- Lad bollerne køle af under et viskestykke.
GEM EN OPSKRIFT TIL SENERE?
Hvis du vil gemme denne opskrift til senere, kan du udskrive den, bogmærke siden eller gemme den på Pinterest.
Sådan udskriver du en opskrift uden billeder
- Gå til https://www.printfriendly.com/
- Indtast linket til opskriften i inputfeltet og klik på "Preview"-knappen.
- I forhåndsvisningen, hold musen over det element, du ikke ønsker at udskrive (billeder eller andre elementer), og klik på skraldespandsymbolet for at fjerne det.
- Når du er færdig, klik på udskrivningsknappen.
Efterlad en kommentar