Souvlaki

souvlaki

4 portioner

Ingredienser

  • 1 svinemørbrad
  • 600 gram kartofler
  • 1 citron
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 grøn peberfrugt
  • 1 sølvløg
  • 4 tomater
  • Kalamata oliven
  • T12 tørret oregano T13
  • salt
  • sort peber
  • fetaost frossen

Hvidløgyoghurt

  • 1/2 fed hvidløg
  • 2 dl græsk yoghurt, ca. 10%

Olieblanding til kødet

  • 2 tørrede Piri Piri
  • Citronskal fra 1/4 af en citron.
  • 1/2 fed hvidløg
  • Limesaft fra 1/4 af citronen
  • 1/2 dl olivenolie
  • Frisk timian

Instruktioner

  1. Forvarm ovnen til 250°C.
  2. Kog kartoflerne i 10 minutter og lad dem køle af. Skær kartoflerne i ca 3 - 4 cm stykker. Tilføj til en bakke med bagepapir. Bages i cirka 25 minutter.
  3. I mellemtiden.
  4. Til olieblandingen, der skal pensles på kødet. Skær piri piris i små stykker. Riv citronskal og riv 1/2 fed hvidløg. Tilføj ingredienserne til en skål. Rør olivenolie og citronsaft i.
  5. Bland yoghurt med 1/2 revet hvidløgshandske.
  6. Skær grøntsagerne i store stykker. Bland med olivenolie og salt i en skål. Læg kartoflerne på pladen og bag i yderligere 12 minutter. Når du er færdig, drysser du oregano ovenpå kartoflerne og grøntsagerne.
  7. Skær mørbraden i 1,5 - 2 cm skiver. Skub kødet på træspyd og skær dem til, så de passer til grillpanden, hvis det er nødvendigt. Buk kødet med olieblandingen og læg dem på en grillpande ved middel varme i ca. 4 minutter på hver side.
  8. Server souvlakien ovenpå kartoflerne og grøntsagerne med hvidløgsyoghurt ved siden af. Tilsæt lidt flagesalt på souvlakien. Riv fetaost ovenpå.

souvlaki on a cast iron grill pan


Sådan udskriver du en opskrift uden billederne

  1. Gå til https://www.printfriendly.com/
  2. Indtast linket til opskriften i inputfeltet, og klik på "Preview"-knappen.
  3. I forhåndsvisningen skal du holde markøren over det element, du ikke vil udskrive (billeder eller andre elementer), og klikke på skraldespanden for at fjerne det.
  4. Når du er færdig, skal du klikke på udskriv-knappen.

Efterlad en kommentar

Denne side er beskyttet af reCaptcha, og Googles Politik om beskyttelse af persondata og Servicevilkår er gældende.


Du vil måske også kunne lide

Se alt
Nettle Pesto
Creamy Lemon Pasta