Kylling Enchilada Opskrift

Hvis du har lyst til en ret, der både er trøstende og fuld af smag, behøver du ikke lede længere end vores Chicken Enchilada-opskrift. Perfekt til familiemiddage eller sammenkomster med venner, kombinerer disse enchiladas mørt kyllingekød, rig sauce og smeltet ost indpakket i bløde tortillas, hvilket skaber en symfoni af teksturer og smagsoplevelser, der vil glæde din gane. Uanset om du er en erfaren kok eller ny i køkkenet, er denne opskrift enkel og givende, og lover et lækkert måltid, der med sikkerhed vil blive en favorit i hjemmet.

Yield: 8 enchiladas

Ingredienser

Til kyllingen

• Strimlet kylling
• 1 kop hakket løg
• 2 store fed hvidløg, hakket
• 1/4 kop koriander, hakket
• kosher salt
• 1 teskefuld spidskommen
• 1/2 teskefuld tørret oregano
• 1 teskefuld chilipulver
• 1/3 kop kyllingebouillon
• 1/2 kop tomatsauce

Til enchiladas

• 8 hele hvedetortillas på 7 tommer/18 cm
• Enchiladasauce
• 1 kop mexicansk osteblanding eller ost efter eget valg
• Foreslåede toppings: Jalapeño, rødløg, koriander, crème fraiche

Udstyr

• 12 tommer støbejerns pande
• Grydelåg
• Medium størrelse Dutch oven
• Emaljeret støbejerns stegegryde

Instruktioner

1. Lav revet kylling og enchiladasauce.
2. Indstil ovnen til 400°F/200°C.
3. I en 12" Dutch oven ved medium varme, tilsæt madolie og sautér løg og hvidløg ved lav varme indtil bløde, ca. 2 minutter. Tilsæt kylling, salt, koriander, spidskommen, oregano, chilipulver, tomatsauce, kyllingebouillon, og kog i ca. 5 minutter. Fjern fra varmen.
4. Smør lidt sauce og læg 1/3 kop kyllingeblanding i hver tortilla, rul den sammen og læg den i bageformen med samlingen nedad.
5. Top med enchiladasauce og derefter med ost.
6. Dæk med folie og bag i ovnen i 20 minutter. Tjek om al osten er smeltet, ellers fjern folien og bag i yderligere 5 minutter.
7. Tilføj toppings og server.

GEM EN OPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil gemme denne opskrift til senere, kan du udskrive den, bogmærke siden eller gemme den på Pinterest.

Sådan udskriver du en opskrift uden billeder

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Indtast linket til opskriften i inputfeltet og klik på "Preview"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold musen over det element, du ikke ønsker at udskrive (billeder eller andre elementer), og klik på skraldespandsymbolet for at fjerne det.
4. Når du er færdig, klik på udskriftsknappen.