Nem hjemmelavet hummus opskrift

8 portioner

Ingredienser

• 1 dåse (425 gram/15 oz/1 ½ kopper) kikærter, skyllet og drænet
• ½ tsk bagepulver (valgfrit)
• 1/4 kop citronsaft
• 2 fed hvidløg, presset
• 1/2 - 1 tsk havsalt
• 1/2 kop tahin
• 2 - 4 spsk vand
• 1/2 tsk stødt spidskommen
• 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
• Til pynt: dryp olivenolie, et drys stødt paprika eller sumak, hakket frisk persille

Instruktioner

1. Tilsæt kikærterne i en gryde og fyld derefter gryden med vand og bring det i kog. Lad det simre i cirka 20 minutter og dræn derefter kikærterne i en si. Dette trin er valgfrit med det formål at skabe et jævnere resultat.
2. I mellemtiden blander du citronsaft, hvidløg og salt i en foodprocessor, og lad det hvile i cirka 10 minutter.
3. Tilsæt tahinen til processoren og bland indtil blandingen er tyk og cremet. Skrab eventuelt tahinen ned fra siderne med en spatel.
4. Tilsæt 2 spsk vand og bland indtil glat og cremet, tilsæt 1-2 spsk mere hvis du ønsker et tyndere resultat.
5. Tilsæt spidskommen og kikærter til foodprocessoren og bland indtil meget glat. Mens du blender, tilsæt olivenolie. Skrab om nødvendigt siderne af processoren med en spatel.
6. Tjek konsistensen, hvis du vil have mere vand, kan du tilføje en spsk ad gangen.
7. Bland i cirka 2 minutter eller mere afhængigt af, hvor glat hummus du ønsker. Smag til med salt.
8. Server i en skål og pynt med dine yndlings toppings.

GEM EN OPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil gemme denne opskrift til senere, kan du udskrive den, bogmærke siden eller gemme den på Pinterest.

Sådan udskriver du en opskrift uden billederne

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Indtast linket til opskriften i inputfeltet, og klik på "Preview"-knappen.
3. I forhåndsvisningen skal du holde markøren over det element, du ikke vil udskrive (billeder eller andre elementer), og klikke på skraldespanden for at fjerne det.
4. Når du er færdig, skal du klikke på udskriv-knappen.