Smør, Kardemomme og Vaniljeruller

Rige, aromatiske og fuldstændig uimodståelige, disse Butter-, Kardemomme- og Vaniljeruller er en hyldest til varme krydderier og overdådige smagsoplevelser. Kombinationen af duftende kardemomme, cremet smør og sød vanilje skaber en smukt blød og smagfuld dej, perfekt til hyggelige morgener eller særlige lejligheder. Med deres delikate balance mellem sødme og krydderi er disse ruller en dejlig variation af en klassisk godbid—ideel til at nyde sammen med en varm kop kaffe eller te. Uanset om du bager til dine kære eller blot forkæler dig selv, lover denne opskrift en trøstende og lækker oplevelse i hver bid.

20 - 24 boller

Ingredienser

• 25 g frisk gær
• 100 g smør, stuetemperatur
• 3 dl mælk
• 9 dl mel
• 1 dl sukker
• 1/2 spsk stødt kardemomme
• 1/2 tsk salt

Fyld

• 150 g smør, stuetemperatur
• 2 spsk vaniljesukker
• 1 dl sukker

Topping

• 1 æg
• perlesukker

Udstyr

• Støbejerns pizza-/bageplade
• Røremaskine

Instruktioner

1. Smuldr gæren i en skål til en røremaskine. Tilsæt mælk og rør, indtil gæren er opløst. Tilsæt de resterende ingredienser og ælt i cirka 10 minutter, indtil dejen er glat og let klistret. Lad dejen hvile i 1-2 timer dækket med et viskestykke.
2. Til fyldet, bland alle ingredienser.
3. Læg dejen på en melet overflade. Rul den ud til et rektangel på 30 - 40 cm og fordel fyldet jævnt på dejen.
4. Start fra den længste side, rul dejen til en roulade. Skær 20 - 24 boller og placer dem på en bageplade. Dæk med et viskestykke og lad dem hvile ved stuetemperatur i 1-2 timer eller indtil de er fordoblet i størrelse.
5. Indstil ovnen til 225°C/435°F. Pensl bollerne med sammenpisket æg og drys med perlesukker.
6. Bag i ovnen i cirka 12 minutter, indtil de er gyldne.

GEM EN OPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil gemme denne opskrift til senere, kan du printe den, bogmærke siden eller gemme den på Pinterest.

Sådan printer du en opskrift uden billederne

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Indtast linket til opskriften i inputfeltet og klik på "Preview"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold musen over det element, du ikke ønsker at printe (billeder eller andre elementer), og klik på skraldespandsymbolet for at fjerne det.
4. Når du er færdig, klik på printknappen.