Hvad er en forår af timian?

En forår af timian henviser til en lille, frisk og øm stilk eller kvist af timianurten. Timian er en almindelig kulinarisk urt, der er kendt for sin behagelige aroma og stærke smag. Det bruges ofte i madlavning for at tilføje dybde og kompleksitet til en lang række retter, herunder supper, gryderetter, saucer, marinader og stegt kød.

Når opskrifter kræver en "timiankilde", betyder det typisk en lille del af timianplanten, som normalt inkluderer flere af dens små, smalle blade, der stadig er fastgjort til stilken. Timianblade er meget aromatiske og indeholder æteriske olier, der bidrager til dens karakteristiske smagsprofil.

For at bruge en forårs timian i madlavningen kan du enten tilføje den hel til et fad og fjerne den senere inden servering, eller du kan rive bladene af stilken og bruge dem som krydderi. Timian passer godt sammen med mange andre urter og krydderier og er en alsidig ingrediens i køkkenet.