Chili con Carne med sorte bønner

Der er noget dybt trøstende ved en robust skål chili, og denne version—med mørt oksekød, rig tomatsauce, fyldige sorte bønner og varme krydderier—rammer alle de rigtige toner. Inspireret af den klassiske mexicansk-amerikanske gryderet chili con carne (bogstaveligt talt “chili med kød”), samler denne opskrift saftigt hakket oksekød, søde løg, hvidløg, røget paprika, spidskommen og bønner til et tilfredsstillende måltid, der falder i god jord hos mange.

Perfekt til hyggelige aftener derhjemme, denne chili simrer stille og roligt og udvikler dybe, lagdelte smagsnuancer og kan nemt tilpasses din smag—juster styrken med chipotle eller chiliflager, eller krydderiblandinger til vildt. Uanset om du serverer den over ris, fylder tacos eller burritos, topper bagte kartofler eller parrer med majsbrød, er den alsidig, fyldig og ideel til madlavning i store portioner og rester.

Gør dig klar til at varme dit køkken og din sjæl op—lad os komme i gang med madlavningen!

3-4 portioner

Ingredienser

• 300 gram hakket oksekød
• 1 gul løg
• 2 fed hvidløg, presset
• 1 dåse knuste tomater
• 1 dåse sorte bønner eller en blanding af bønner
• 0,5 - 1 tsk chilipulver
• 0,5 - 1 tsk paprika
• 0,5 - 1 tsk stødt spidskommen (valgfrit)
• Soyasauce
• Salt og sort peber
• Madolie

Udstyr

• Stainless Steel Nonstick Frying Pan, Cast Iron Skillet, or Dutch oven 
  
• Træskærebræt

Instruktioner

1. Forbered ingredienserne:

   • Hak løget fint.

   • Pres eller hak hvidløget.

   • Skyl og dræn bønnerne.

2. Steg kødet:

   • Varm lidt olie op i en stor pande eller gryde ved middel-høj varme.

   • Tilsæt oksekødet og steg, indtil det er brunet, mens du deler det med en ske.

   • Tilsæt et skvæt sojasauce (1–2 tsk) og rør godt.

3. Tilsæt aromastoffer:

   • Tilsæt det hakkede løg og steg i 3–4 minutter, indtil det er blødt.

   • Rør hvidløget i og steg i yderligere 1–2 minutter.

4. Krydr chilien:

   • Tilsæt chilipulver, paprika og malt spidskommen (hvis du bruger det).

   • Rør, så det hele bliver jævnt dækket.

5. Tilsæt tomater og bønner:

   • Hæld de knuste tomater og bønner i.

   • Rør det hele sammen.

6. Simr:

   • Skru ned for varmen til lav, læg delvist låg på, og lad det simre i 10–20 minutter.

   • Rør af og til. Tilsæt en smule vand, hvis nødvendigt.

7. Krydr efter smag:

   • Tilsæt salt og sort peber efter smag.

   • Justér krydderier og sojasovs efter ønske.

Serveringsforslag:

Server varm med:

• En portion ris

• En sidesalat (f.eks. blandede salatblade, tomat, agurk, vinaigrette)

• Frisk brød eller boller

GEM EN OPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil gemme denne opskrift til senere, kan du udskrive den, bogmærke siden eller gemme den på Pinterest.

Sådan udskriver du en opskrift uden billeder

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Indtast linket til opskriften i inputfeltet og klik på "Preview"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold musen over det element, du ikke vil udskrive (billeder eller andre elementer), og klik på skraldespandsymbolet for at fjerne det.
4. Når du er færdig, klik på udskriftsknappen.