Kanelsnurrer i en støbejernsbage-/stege-/pizzapande

Portioner: Ca. 20 rundstykker

Dejen

• 1/2 pakke tørgær eller 25 g frisk gær
• 50 g smør, smeltet
• 1,3 kopper / 3 dl mælk
• 50 ml / 1/4 kop / 1/2 dl sukker
t12 1 ml salt t13
• 480 g / 3,4 kopper / 8 dl universalmel

Fyldet

• 50 g margarine
• 1/4 kop / 1/2 dl brun farin
• 2 tsk kanel

Topping

• 1 æg
• Perlesukker
• Icing Glaze (valgfrit)

Udstyr

• Støbejernsbagning/Stegning/Pizzapande 13,8"/35 cm

Instruktioner

1. Til dejen blandes det smeltede smør og mælken og opvarmes til ca. kropstemperatur 37°C/98°F.
2. Tilsæt gæren og lad den hvile et par minutter.
3. I en skål tilsættes sukker, salt og mel. Bland med en køkkenmaskine (indtil intet klæber på siden af ​​skålen) eller i hånden.
4. Lad dejen hvile i 40 minutter under et køkkenrulle, indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Brug en kagerulle og flad dejen ud til en rektangelform på ca. 16" x 12" / 40 cm x 30 cm.
6. Orm smørret op i en mikrobølgeovn og fordel det jævnt oven på dejen.
7. Bland brun farin og kanel og fordel jævnt ovenpå smørret.
8. Rul dejen til en cylinder og skær den i ca. 2,5 cm stykker.
9. Placer rullerne i Støbejernsbage-/stege-/pizzapanden med en lille smule margin imellem. Eventuelle ekstra stykker kan puttes i en ekstra stegepande eller en anden form.
10. Lad rullerne hvile i ca. 20 minutter under et køkkenrulle.
11. Forvarm ovnen til 480°F (250°C)
12. Pisk ægget og pensl ægget ovenpå rullerne og fordel perlesukker ovenpå rullerne.
13. Bag rullerne i ovnen i 10 minutter.
14. Fordel glasur ovenpå rullerne (valgfrit).
15. Server med kaffe eller en drik efter eget valg.

GEM EN OPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil gemme denne opskrift til senere, kan du udskrive den, bogmærke siden eller gemme den på Pinterest.

Sådan udskriver du en opskrift uden billederne

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Indtast linket til opskriften i inputfeltet, og klik på "Preview"-knappen.
3. I forhåndsvisningen skal du holde markøren over det element, du ikke vil udskrive (billeder eller andre elementer), og klikke på skraldespanden for at fjerne det.
4. Når du er færdig, skal du klikke på udskriv-knappen.