Rabarber tærte

Meget nem at lave og tager kun omkring 30-40 minutter inklusive bagetid.

Ingredienser

• 500 gram rabarber
• 125 gram smør
• 2 dl sukker
• 2,5 dl havregryn
• 1 dl kokosflager
• 1,25 dl mel
• 2 tsk bagepulver
• 1 æg (valgfrit)

Udstyr

• Emailleret støbejernsbradepande

Metode

1. Skræl rabarberne om nødvendigt, skær dem i ca. 1 cm stykker og læg dem i en ovn sikker bageform.
2. Bland smeltet smør og sukker.
3. Bland alle tørre ingredienser.
4. Bland de tørre og våde ingredienser. Hvis der er æg med, tilsæt det til sidst. 
5. Fordel dejen oven på rabarberne som et låg og bag ved 200°C (392°F) i cirka 25 minutter, indtil låget er gyldent brunt.

Server med vaniljesauce eller is.