Nem hjemmelavet støbejernsgrydepande Pizza Deep Dish Opskrift (Fantastisk skorpe)

Dejen

• 1 kop vand
• 1/2 pakke tørgær eller 25 g frisk gær
• 1 tsk honning
• 1 spsk olie
• 1 tsk salt
• 2,5 kopper Mel
• 1 spsk smør

Tomatsaucen (2 portioner)

• 18,67 oz / 500 g dåse knuste tomater
• Tomatpasta (4 oz / 113,3981 g eller 1/2 kop / 1 dl)
• 1,33 spsk olivenolie
• 1 fed hvidløg, presset
• 0,33 spsk sukker
• 0,5 tsk salt
• 0,67 tsk basilikum
• 0,33 tsk tørret oregano
• Peber

Instruktioner

1. Hæld 1/4 kop varmt vand (kropstemperatur) i en røreskål og tilsæt gær og honning, rør rundt og lad det stå i 10 minutter.
   
2. Tilsæt 3/4 kop vand, olivenolie og salt. Rør lidt i det.
3. Tilsæt 2,5 kopper mel og bland med en maskine eller i hånden.
4. Når den er blandet, lad den hvile i 30-40 minutter i en skål med et håndklæde ovenpå, indtil dejen er fordoblet i størrelse.
5. I mellemtiden skal du begynde at lave tomatsaucen.
6. Opvarm ovnen til 500 °F / 250 °C.
7. Opvarm en 12" støbejernsgryde nok til at kunne smelte smør, dog ikke for varmt for at undgå at smørret brænder på. 
8. Smør panden med en børste, glem ikke kanterne på panden.
9. Kom dejen i stegepanden og spred den ud til kanterne.
10. Forbag ​​dejen i 4 minutter og tilsæt derefter tomatsaucen i cirkulære bevægelser med en slev. Tilsæt derefter ost. Sørg for at dække kanterne med både tomatsauce og ost for at skabe en velsmagende kameraalisering. 
11. Tilsæt de ingredienser, du kan lide, og sæt derefter støbejernsgryden i ovnen i 8 minutter, hvorefter din pizza er klar til at blive spist. God fornøjelse!
    

Instruktioner for tomatsauce

Kom alle ingredienser i en gryde og lad det simre i 15-30 minutter

Enhver rest kan bruges til pastasauce.

Produkter brugt i videoen:

Philips Avance HR7778/00 køkkenmaskine rustfrit stål

12-tommer støbejernsgryde

Silicone varmt håndtag

Slev, børste og piskeris