Hvidløgsnaanbrød

6 hvidløgsnaanbrød

Ingredienser

• 1/2 kop lunkent vand
• 1 pakke tørgær eller 12,5 gram frisk gær
• 1/4 kop naturel yoghurt
• 2 kopper hvedemel
• 1 tsk kosher salt (eller 1/2 tsk fint salt)
• 1 spsk hvidløgssmør

Hvidløgssmør

• 1/2 kop smeltet smør
• 4 fed finthakket hvidløg

Udstyr

• Cast Iron Skillet Frying Pan

Instruktioner

• Smelt smørret i en gryde og bland hvidløg i. Tag gryden af varmen.
• Bland gæren og vandet og lad det aktivere.
• Rør yoghurten i.
• Tilsæt mel, salt og hvidløgssmør.
• Bland med en køkkenmaskine eller i hånden. Ælt dejen i et par minutter. Form dejen til en kugle, påfør lidt olivenolie for at undgå, at overfladen tørrer ud. Lad den hvile under et viskestykke i en time eller indtil den er fordoblet i størrelse.
• Skær dejen i 6 stykker.
• Rul hvert stykke ud og steg det i en meget varm, tør støbejernspande i 2 til 3 minutter på hver side.
• Bræk naanbrødet med hvidløgssmør og server straks.