5 typer eddike og hvornår man skal bruge hvilken

Der findes mange typer eddike, og hver har sin egen unikke smag og egenskaber. Her er en guide til de mest almindelige typer eddike, og hvornår man skal bruge dem:

Hvid eddike er den mest alsidige type eddike. Den har en ren, skarp smag, der er perfekt til syltning, marinering, pochering af æg og salatdressinger.

Balsamicoeddike er lavet af druer og har en sød, blød smag og kan bruges til dressinger, saucer og marinader.

Æblecidereddike er lavet af æbler og har en syrlig, frugtagtig smag og bruges ofte til dressinger, marinader og saucer.

Rødvinseddike er lavet af rødvin og har en kraftig, frugtagtig smag, der er perfekt til dressinger, marinader, saucer og til at balancere smagen i salte retter med rødt kød.

Riseddike er lavet af ris og har en mild, let sød smag, der er perfekt til dressinger, wokretter, marinader og saucer.