smadret burger

Smashed burger er perfekt at lave på en støbejernsgryde, da de kan bruges både indendørs og udendørs på grillen.

Ingredienser

• Hakket oksekødsblanding efter eget valg
• Hamburger sauce
• Ost efter eget valg
• Tomat
• Løg
• Isbjergsalat
• Canolaolie
• Hamburgerbrød

Rutevejledning

1. Form hakkebøffen til små kugler efter den størrelse, du gerne vil have, når burgeren er flad.
2. På en varm bageplade, steg hamburgerbrødet i et minut for at få en sprød overflade for at undgå, at de bliver slappe af hamburgersaucen (valgfrit).
3. På en varm bageplade tilsættes lidt rapsolie (valgfrit), og en kugle hakkebøf tilsættes stegen og presse hakkebøffen med en spatel eller noget fladt, indtil hakkebøffen er 5 mm flad og rund. Du kan tilføje et stykke bagepapir oven på hakkebøfskuglen, før du presser for at undgå, at kød klæber til den genstand, du presser med. Steg burgeren i cirka 1 minut.
4. Når du vender burgeren, så tilsæt ost ovenpå og drys lidt vand rundt om burgeren og læg straks et låg over for at hjælpe osten med at smelte. Steg i 1 minut og fjern derefter burgeren fra bagepladen.
5. Tilsæt hamburger sauce og topping efter eget valg, og server med det samme.