Dutch Baby i støbejerns pande

• 3 æg
• ½ kop mel
• ½ kop mælk
• 1 spiseskefuld sukker
• 4 spiseskefulde smør

Udstyr

• 10" inch cast iron skillet

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 425°F/220°C.

2. Bland æg, mel, mælk og sukker i en mixer eller i hånden og blend til en glat masse. 

3. Varm en 10" støbejernspande op og smelt smørret, tilsæt derefter dejen i panden.

4. Sæt stegepanden i ovnen og bag i 20 minutter, indtil Dutch babyen er hævet og gylden. Sænk ovntemperaturen til 300°F/150°C og bag yderligere fem minutter.

5. Tilsæt flormelis eller topping efter eget valg.