Nem hjemmelavet olivenbrød i en emaljeret støbejerns Dutch Oven

Ingredienser

• 1 kop vand, ca. 37°C/98°F temperatur
• 2,5 kopper mel
• 1 tsk salt
• 1 spsk olivenolie
• 12,5 gram frisk gær
• 1 kop oliven (bland forskellige slags, hvis du foretrækker det), skåret i halve eller tredjedele
• 1/2 kop revet ost
• 1/2 spsk tørret timian

Udstyr

• Emaljeret støbejerns Dutch oven

Instruktioner

1. Smuldr gæren i en skål og tilsæt vand. Rør, indtil gæren er opløst.
2. Tilsæt mel, salt, olivenolie, oliven, ost og timian.
3. Rør med en røremaskine, indtil der ikke sidder dej på skålens sider.
4. Dejen hviler i 1 time (skal være cirka dobbelt så stor).
5. Indstil ovnen til 200°C/400°F.
6. Når dejen er klar, forvarm Dutch oven i 10 - 15 minutter.
7. På en let melet overflade formes dejen til en kugle og lægges på bagepapir i en passende størrelse til Dutch oven, og løft dejen via bagepapiret og placer den i Dutch oven. Dæk med låget og bag i ovnen i cirka 30 minutter.
8. Øg temperaturen til 250°C/480°F og fjern låget. Bag i yderligere 7-10 minutter, eller indtil du har den ønskede farve.
9. Lad brødet køle af på en bagerist, før du skærer det.

GEM EN OPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil gemme denne opskrift til senere, kan du udskrive den, bogmærke siden eller gemme den på Pinterest.

Sådan udskriver du en opskrift uden billeder

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Indtast linket til opskriften i inputfeltet og klik på "Preview"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold musen over det element, du ikke vil udskrive (billeder eller andre elementer), og klik på skraldespandsymbolet for at fjerne det.
4. Når du er færdig, klik på udskriftsknappen.