Lasagne

Ingredienser

• 2 gule løg
• 2 fed hvidløg
• 500 g hakket oksekød
• 1 spsk vegetabilsk olie
• 4 spsk tomatpuré
• 1 tsk timian
• 1 tsk rosmarin
• 500 g knuste tomater
• 1 oksebouillonterning 
• salt og peber
• 9-12 lasagneplader (3-4 lag)

Saucen

• 6 spsk smør
• 6 spsk hvedemel
• 1 liter mælk
• salt og peber
• 2 dl revet parmesan

Udstyr

• Emaljeret støbejernsbradepande

 Skridt

1.  Forvarm ovnen til 350°F / 175°C
2. Hak løgene og hvidløget. Brun hakket oksekød, løg og hvidløg på en pande med olien.
3. Tilsæt tomatpuré og lad det stege med hakket oksekød.
4. Tilsæt timian og rosmarin samt knuste tomater og bouillonterningen og lad det simre i 10 minutter. Tilsæt salt og peber efter smag.

Saucen

1. Smelt smørret i en gryde og rør det sammen med melet. Tilsæt mælken langsomt under omrøring. 
2. Tilsæt osten og lad det simre i 5 minutter under omrøring. Smag til med salt og peber.

Konstruktion

1. Start med et lag ostesauce  i bunden af en ovnfast lasagneform (the lasagna pan på billederne kan rumme 4 lag lasagneplader). Tilføj derefter lag af lasagneplader, kødsauce og ostesauce .
2. Afslut med ostesauce og lidt mere revet parmesan på toppen.
3. Bag i ovnen i 40 minutter.

 Server med en salat.