Quiche Lorraine

Ingredienser

Dejen

• 125 g smør
• 3 dl mel
• knivspids salt
• 2 spsk vand

• 150 g røget skinke
• 150 g revet cheddar
• 1 1/2 dl mælk
• 1 1/2 dl fløde
• 3 æg
• 1 ml cayennepeber
• 1/2 tsk salt

Udstyr

• 10" støbejernspande 

Instruktioner

1. Skær smørret i tern. Bland dejens ingredienser i en foodprocessor eller i hånden.
2. Pres dejen ud i panden, prik dejen og lad den hvile i køleskabet i 30 minutter eller i fryseren i ca. 15 minutter.
3. Forvarm ovnen til 400°F/200°C.
4. Forbag dejen midt i ovnen i 10-12 minutter.
5. Til fyldet, pisk æg, fløde, mælk, cayenne og salt sammen.
6. Skær skinken i små tern, hvis den ikke allerede er revet.
7. Tilsæt skinke og ost til tærtebunden. Hæld blandingen over skinken og osten og rør forsigtigt, så blandingen fordeles i hele panden.
8. Bag i 35 - 40 minutter i ovnen.
9. Lad den køle af og server med en salat.

GEM EN OPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil gemme denne opskrift til senere, kan du udskrive den, bogmærke siden eller gemme den på Pinterest.

Sådan udskriver du en opskrift uden billeder

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Indtast linket til opskriften i inputfeltet og klik på "Preview"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold musen over det element, du ikke vil udskrive (billeder eller andre elementer), og klik på skraldespandsymbolet for at fjerne det.
4. Når du er færdig, klik på udskrivningsknappen.