Hjemmelavet surdejsandwich med skiver af hotdog, stegt æg og hjemmelavet rødbedesalat

Denne dristige, tilfredsstillende sandwich samler den rige smag af smørstegte pølser, et silkeblødt stegt æg og en kølig, syrlig hjemmelavet rødbedesalat. Alt sammen stablet på rustikt surdejsbrød med sprød salat—det er komfortmad med et skandinavisk twist.

Ingredienser (giver 1 sandwich)

• 1 skive surdejsbrød, ristet eller grillet

• 1 hotdog, skåret i skiver

• 1 æg

• 1 lille klat smør

• 1 salatblad 

• 3–4 spsk Hjemmelavet rødbedesalat 

• Salt & peber, efter smag

Udstyr

• Stegepande

Instruktioner

1. Rist brødet: Rist eller grill dine surdejs-skiver let, indtil de er gyldne og sprøde.

2. Steg hotdog: Skær hotdoggen på langs og steg dem i smør ved middel varme, indtil de er gyldne og let sprøde i kanterne.

3. Steg ægget: I samme pande, slå et æg ud og steg det efter din smag (spejlæg eller let vendt fungerer begge godt). Krydr med salt og peber.

4. Saml sandwichen:

   • Læg salatbladet på den nederste surdejs-skive.

   • Læg hotdogskiverne ovenpå.

   • Tilsæt det stegte æg.

   • Ske over et par generøse klatter rødbedesalat.

5. Top med den friske hakkede persille

GEM EN OPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil gemme denne opskrift til senere, kan du printe den, bogmærke siden eller gemme den på Pinterest.

Sådan printer du en opskrift uden billeder

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Indtast linket til opskriften i inputfeltet og klik på knappen "Preview".