Hollandsk baby i støbejernsgryde

• 3 æg
• ½ kop mel
• ½ kop mælk
• 1 spsk sukker
• 4 spsk smør

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 425°F/220°C.

2. Bland æg, mel, mælk og sukker i en røremaskine eller i hånden og blend, indtil det er glat.

3. Opvarm en 10" støbejernsgryde og smelt smørret, og tilsæt derefter dejen til gryden.

4. Sæt stegepanden i ovnen og bag i 20 minutter, indtil den hollandske baby er hævet og gylden. Sænk ovntemperaturen til 300°F/150°C og bag fem minutter mere.

5. Tilsæt pulveriseret sukker eller topping efter eget valg.