Små ærter med oksekød

Ingredienser

• 1 kg / 2,2 lb chuck steak
• 7,5 dl vand
• 3 gule løg, hakket
• 8 fed hvidløg, hakket
• 5 spsk madolie
• 2,5 spsk hvidvinseddike
• 1,5 spsk sød chilisauce
• 1,5 kød bouillonterning
• 1,5 spsk Dijon sennep
• 1,5 tsk tørret timian
• 1,5 tsk chilipulver
• 600 g frosne grønne ærter
• 1,5 tsk salt
• 2 ml sort peber
• brød og eventuelt luftige kartoffelmos (brug en kartoffelpresser) til servering med gryderetten.

Udstyr

• Emaljeret eller rå støbejerns Dutch oven

Instruktioner

1. Skær kødet i stykker på 2 - 3 cm.
2. Brun kødet i madolie ved middel varme i en støbejerns Dutch oven.
3. Tilsæt løg og hvidløg og kog i et par minutter mere.
4. Tilsæt vand, eddike, sød chili, bouillonterning, sennep, timian, chili, salt og peber. Bring det i kog og lad det simre i cirka 1 1/2 - 2 timer, indtil kødet er mørt.
5. Tilsæt ærterne og lad det simre i cirka 5 minutter mere.
6. Smag til med salt, peber og chili.
7. Server med brød og for eksempel blomkålsris.

GEM EN OPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil gemme denne opskrift til senere, kan du udskrive den, bogmærke siden eller gemme den på Pinterest.

Sådan udskriver du en opskrift uden billeder

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Indtast linket til opskriften i inputfeltet og klik på "Preview"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold musen over det element, du ikke vil udskrive (billeder eller andre elementer), og klik på skraldespandsymbolet for at fjerne det.
4. Når du er færdig, klik på udskriftsknappen.