Souvlaki
4 portioner
Ingredienser
- 1 svinemørbrad
- 600 gram kartofler
- 1 citron
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 sølv-løg
- 4 tomater
- Kalamata-oliven
- tørret oregano
- salt
- sort peber
- frossen fetaost
Hvidløgsyoghurt
- 1/2 hvidløgsfed
- 2 dl græsk yoghurt, ca. 10%
Olieblanding til kødet
- 2 tørrede Piri Piri
- Citronskal fra 1/4 citron.
- 1/2 hvidløgsfed
- Limesaft fra 1/4 citron
- 1/2 dl olivenolie
- Frisk timian
Udstyr
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 250°C.
- Kog kartoflerne i 10 minutter og lad dem køle af. Skær kartoflerne i ca. 3 - 4 cm stykker. Læg dem på en bageplade med bagepapir. Bag i cirka 25 minutter.
- Imens.
- Til olieblandingen, der skal pensles på kødet. Hak piri piri i små stykker. Riv citronskal og riv 1/2 hvidløgsfed. Tilsæt ingredienserne i en skål. Rør olivenolie og citronsaft i.
- Bland yoghurt med 1/2 revet hvidløgsfed.
- Skær grøntsagerne i store stykker. Bland med olivenolie og salt i en skål. Tilsæt til bradepanden med kartoflerne og bag i yderligere 12 minutter. Når det er færdigt, drys oregano over kartoflerne og grøntsagerne.
- Skær mørbraden i 1,5 - 2 cm skiver. Træk kødet på træspyd og skær dem til, så de passer i grillpanden, hvis nødvendigt. Pensl kødet med olieblandingen og steg dem på grillpanden ved middel varme i cirka 4 minutter på hver side.
- Server souvlakien oven på kartoflerne og grøntsagerne med hvidløgsyoghurt ved siden af. Drys lidt flagesalt på souvlakien. Riv fetaost over.
Sådan udskriver du en opskrift uden billeder
- Gå til https://www.printfriendly.com/
- Indtast linket til opskriften i inputfeltet og klik på "Preview"-knappen.
- I forhåndsvisningen, hold musen over det element, du ikke vil udskrive (billeder eller andre elementer), og klik på skraldespandsymbolet for at fjerne det.
- Når du er færdig, klik på udskrivningsknappen.
Efterlad en kommentar