Auberginegratin
2 - 3 portioner
Ingredienser
- 2 auberginer
- 500 gram knuste tomater
- 2 Piri Piri, tørrede
- 1 Mozzarella
- Omkring 100 gram Parmesan
- 1 gul løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- Panko
- Oregano
- Frisk basilikum
- Timian
- Salt
- Sort peber
- rapsolie eller olivenolie
Instruktioner
- Skær auberginerne på langs i cirka 1 cm tykke skiver og læg skiverne på en bakke. Salt på begge sider og lad hvile i 30 minutter.
- Steg auberginerne ved middel varme i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er brunede.
- Imens, steg løg og hvidløg i en gryde eller pande ved middel varme.
- Tilsæt knuste tomater og krydr med Piri Piri, salt, peber, timian og oregano.
- I en ovnfast form, tilsæt tomatsauce i bunden, derefter et lag aubergine, endnu et lag tomatsauce. Fordel et lag hakket frisk basilikum ovenpå tomatsaucen. Tilsæt et lag parmesan, med mozzarella ovenpå, derefter tilsæt resten af auberginerne, tomatsaucen, parmesan, mozzarella, og til sidst tilsæt et lag panko på toppen.
- Bag ved 220°C i 25 - 30 minutter.
- Server med en salat.
Sådan udskriver du en opskrift uden billeder
- Gå til https://www.printfriendly.com/
- Indtast linket til opskriften i inputfeltet og klik på "Preview"-knappen.
- I forhåndsvisningen, hold musen over det element, du ikke ønsker at udskrive (billeder eller andre elementer), og klik på skraldespandsymbolet for at fjerne det.
- Når du er færdig, klik på udskriftsknappen.
Efterlad en kommentar