Bibimbap with mushrooms ·
Chili Cucumber ·
Kimchi ·
Marinated bean sprouts ·
Marinated spinach with sesame ·
Spinach ·
Bibimbap med svampe
4 portioner
Ingredienser
Marinade
- 2 tsk japansk sojasauce
- 1 tsk sukker
- 2 tsk sesamolie
- 1 spsk hvidvin
- 2 revne hvidløgsfed
- 1/2 dl tyndtskårne forårsløg
- 300 g skivede svampe, for eksempel portabello eller champignon.
- 4 portioner ris
- 4 æg
- 1 spsk madolie
Til servering
- 3 dl kimchi
- 1 portion af marineret spinat med sesam
- 1 portion af marinerede bønnespirer
- 1 portion af syltet agurk med chili
- 3 spsk gochujang
Vejledning
- Bland alle ingredienserne til marinaden og tilsæt derefter svampene. Lad det trække i mindst 20 minutter.
- Kog risene efter anvisningerne på pakken.
- Steg æggene i olien. Steg svampene på en pande ved høj varme i cirka 5 minutter.
- Læg risene i bunden af 4 skåle. Top med kimchi, marineret spinat med sesam, marinerede bønnespirer og chili agurk hver for sig, og afslut med ægget. Server med gochujang.
Efterlad en kommentar