Kylling, bacon og svampepasta med cremet hvidvins-sennepssauce toppet med oliven og parmesan

Denne opskrift med kylling, bacon, svampe og pasta i en cremet hvidvins-sennepssauce er et must for dem, der elsker kraftige og velsmagende smage. Kombinationen af mør kylling, sprød bacon og jordagtige svampe, alt sammen i en rig og cremet sauce, skaber et lækkert og tilfredsstillende måltid. Hvidvinen og dijonsenneppen tilføjer et syrligt og friskt twist til saucen, mens parmesanosten og oliven giver en salt og nøddeagtig knas. Denne ret er perfekt til middagsfester, familiesammenkomster eller en hyggelig aften derhjemme, og vil helt sikkert imponere og tilfredsstille dine smagsløg.

2 portioner

Ingredienser

• 1 kyllingefilet
• 1 lille eller 1/2 mellemstor gul løg hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 dl hvidvin 
• 1,5 dl fløde
• 1 - 2 tsk Dijon sennep
• 1/2 kyllingebouillonterning
• 70 g bacon
• 1 dl svampe, skåret i skiver
• 1 dl parmesan, revet
• 1/2 - 1 tsk estragon, tørret
• 1/2 - 1 tsk timian, tørret
• salt og peber
• madolie
• Pasta efter eget valg
• oliven til pynt (valgfrit)

Instruktioner

1. Enten steg kyllingen, der er smurt med olivenolie, i ovnen i 20 minutter ved 200°C/400°F, eller skær kyllingen i 2 cm stykker og steg i en pande eller wok, indtil den er gennemstegt. Krydr med salt og peber. Hvis du bruger ovnmetoden, skær kyllingen i 2 cm stykker, når den er færdig.
2. Steg løget i en gryde med olie ved middel varme i 2 minutter. Tilsæt derefter hvidløg og steg i yderligere 1 minut.
3. Skær bacon i 1 - 2 cm stykker og steg baconen på en pande ved middel varme i 4 - 5 minutter, indtil den er gylden.
4. Imens rør hvidvin, fløde og sennep i gryden med løg. Smuldr bouillonterningen i gryden og rør rundt.
5. Tilsæt parmesanen.
6. Steg svampene, indtil de er brunede, på en pande ved middel varme. Tilsæt bacon og svampe. Tilsæt estragon og timian og krydr med salt og peber.
7. Lad det simre i et minut eller to. Smag til og se om du vil have mere af en ingrediens.
8. Kog pastaen (til 2 personer) efter anvisningerne på pakken.
9. Lad saucen simre ved lav varme imens.
10. Når pastaen er klar, afgør om du vil have saucen tykkere (tilsæt lidt majsstivelse) eller tyndere (tilsæt pastavand eller fløde).
11. Vend pastaen i saucen og server med revet parmesan og et par oliven på toppen.

GEM EN OPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil gemme denne opskrift til senere, kan du udskrive den, bogmærke siden eller gemme den på Pinterest.

Sådan udskriver du en opskrift uden billeder

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Indtast linket til opskriften i inputfeltet og klik på "Preview"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold musen over det element, du ikke vil udskrive (billeder eller andre elementer), og klik på skraldespandsymbolet for at fjerne det.
4. Når du er færdig, klik på udskriftsknappen.