Kartoffel- og porregratin

Forkæl dig selv med den trøstende omfavnelse af en klassisk fransk ret med vores lækre opskrift på Kartoffel- og Porregratin. Denne rustikke, men elegante kulinariske kreation er en fejring af enkelhed og sofistikering, der fremhæver det harmoniske samspil mellem møre, tyndtskårne kartofler og delikate porrer, generøst indhyllet i en rig, cremet sauce. Denne opskrift vil guide dig gennem trinnene til at opnå en ret, der ikke kun er visuelt imponerende, men også sprængfyldt med lag af smag og tekstur. Uanset om du er vært for en intim sammenkomst eller har lyst til en solid tilbehørsret til en hverdag, vil vores Kartoffel- og Porregratin helt sikkert blive en kær favorit i dit repertoire. Lad os tage på en kulinarisk rejse, der løfter den ydmyge kartoffel til et helt nyt niveau af lækkerhed.

Ingredienser

• 900 gram kartofler
• 1 porre
• 2 dl piskefløde
• 2 spsk smør
• 2 dl mælk
• 1 tsk salt
• peber (valgfrit)
• 1 dl parmesan

Udstyr

• Emaljeret støbejernsbradepande

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 200°C/400°F
2. Vask og skær porren i tynde skiver. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver, cirka 3 mm.
3. Svits porren i smør på en pande ved medium varme, indtil den er blød.
4. Tilsæt kartoflerne og porren til en ovnfast form eller bradepande (25 cm x 20 cm). Sørg for, at porren er jævnt fordelt.
5. I en gryde ved medium varme blandes mælk, fløde og salt, og bringes i kog under omrøring.
6. Hæld blandingen over kartoflerne og porren i bradepanden. Krydr med peber (valgfrit).
7. Top med osten og bag i ovnen i cirka 40 minutter. Dæk med aluminiumsfolie til sidst, hvis der bliver for meget farve.

GEM EN OPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil gemme denne opskrift til senere, kan du udskrive den, bogmærke siden eller gemme den på Pinterest.

Sådan udskriver du en opskrift uden billeder

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Indtast linket til opskriften i inputfeltet og klik på "Preview"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold musen over det element, du ikke ønsker at udskrive (billeder eller andre elementer), og klik på skraldespandsymbolet for at fjerne det.
4. Når du er færdig, klik på udskrivningsknappen.