Puerto Ricanske Papas Rellenas
Udbytte: 12
Ingredienser
- 2 pund/0,9 kg kartofler
- 1 spsk majsstivelse + lidt ekstra til at forme kuglerne
- 2 spsk smør
- 1 æg, pisket
- 1/2 portion af Puerto Rican Picadillo
- Salt
- Olie til stegning
- Mayoketchup, chipotle mayo eller mojo de ajo
Udstyr
Instruktioner
- Skræl kartoflerne og kog dem i saltet vand, indtil de er gennemkogte.
- Dræn kartoflerne og mos dem med æg, smør og majsstivelse.
- Med hænder støvet med majsstivelse, flad 1/3 kop mosede kartofler til en skive i håndfladen. Tilføj cirka en spiseskefuld picadillo i midten af de mosede kartofler. Saml kanterne og form til en kugle. Gentag med resten af kartoflerne.
- I en støbejerns Dutch oven eller en Balti dish, dybsteg kuglerne i olie (ca. 350°F/176°C) i cirka 5 minutter, vend dem halvvejs for at gøre dem gyldne over det hele.
- Server med din yndlingsdip, for eksempel mayo ketchup, chipotle mayo eller mojo de ajo.
GEM EN OPSKRIFT TIL SENERE?
Hvis du vil gemme denne opskrift til senere, kan du udskrive den, bogmærke siden eller gemme den på Pinterest.
Sådan udskriver du en opskrift uden billeder
- Gå til https://www.printfriendly.com/
- Indtast linket til opskriften i inputfeltet og klik på "Preview"-knappen.
- I forhåndsvisningen, hold musen over det element, du ikke ønsker at udskrive (billeder eller andre elementer), og klik på skraldespandsymbolet for at fjerne det.
- Når du er færdig, klik på udskrivningsknappen.
Efterlad en kommentar