Puerto Ricansk Sofrito

Omkring 5 kopper

Ingredienser

• 3 store grønne peberfrugter
• 3 store løg
• 1 hoved hvidløg
• 2 poser aji dulce (ca. 10 peberfrugter) eller 1 rød peberfrugt
• 1 stort bundt koriander
• 15 blade af recao

Instruktioner

1. Fjern stilk og kerner fra peberfrugterne og aji dulce, skræl, og skær løgene i kvarte.
2. Bland alle ingredienserne i en foodprocessor, indtil det er fint hakket.
3. Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i et par uger eller frys i små portioner.

GEM EN OPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil gemme denne opskrift til senere, kan du udskrive den, bogmærke siden eller gemme den på Pinterest.

Sådan udskriver du en opskrift uden billeder

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Indtast linket til opskriften i inputfeltet og klik på "Preview"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold musen over det element, du ikke ønsker at udskrive (billeder eller andre elementer), og klik på skraldespandsymbolet for at fjerne det.
4. Når du er færdig, klik på udskrivningsknappen.