Blåbærtærte med cremet Amaretto- og mandelfyld
6 - 8 portioner
Ingredienser
- 250 g blåbær, frosne
- 50 g smør (stuetemperatur)
- 0,5 dl sukker
- 2 æg
- 2 spsk Amaretto
- 0,5 tsk vaniljesukker
- 2,5 dl mandelmel
- 2 spsk hvedemel
- Ca. 250 g - 300 g butterdej (rullede eller frosne plader)
- 2 spsk rå rørsukker
- Vaniljesauce
- Forvarm ovnen til 356°F/180°C.
- Pisk smør og sukker sammen med en håndmixer. Tilsæt 1 æg, vaniljesukker, Amaretto, og pisk til det er glat. Tilsæt mandelmel og 1 spsk hvedemel og rør til det er blandet.
- Læg dejen på bagepapir, og hvis du bruger plader, rul dem forsigtigt sammen med en kagerulle.
- Smør mandelcremen på dejen, men lad cirka 4 cm være fri i siderne, som senere skal foldes over.
- Bland blåbærrene med 1 spsk hvedemel og 1 spsk rå rørsukker. Fordel derefter blåbærrene ovenpå mandelcremen, mest i midten.
- Fold siderne op over bærrene nok til at undgå, at væsken fra bærrene løber ud under bagning i ovnen.
- Pensl den foldede dej med 1 sammenpisket æg og drys den resterende 1 spsk rå rørsukker ovenpå det penslede æg på den foldede dej.
- Placer tærten på en bakke eller ovnfast form ved at løfte bagepapiret, vi brugte en emaljeret støbejernsbradepande. Bag midt i ovnen i cirka 45 minutter. Dæk med aluminiumsfolie, hvis dejen får for meget farve efter 30 minutter.
- Server tærten med flødeskum eller vaniljesauce.
GEM EN OPSKRIFT TIL SENERE?
Hvis du vil gemme denne opskrift til senere, kan du udskrive den, bogmærke siden eller gemme den på Pinterest.
Sådan udskriver du en opskrift uden billeder
- Gå til https://www.printfriendly.com/
- Indtast linket til opskriften i inputfeltet og klik på "Preview"-knappen.
- I forhåndsvisningen, hold musen over det element, du ikke ønsker at udskrive (billeder eller andre elementer), og klik på skraldespandsymbolet for at fjerne det.
- Når du er færdig, klik på udskrivningsknappen.
Efterlad en kommentar