Hjemmelavet Grundlæggende Ranch Dressing (med variationer)

Ingredienser

• 1/3 kop (75 g) kærnemælk
• 1/4 kop (60 g) cremefraiche
• 1 spsk citronsaft
• ½ fed hvidløg, presset
• 10 g skalotteløg, finthakket
• 1 tsk salt
• 1 æggeblomme
• 1 1/3 kop (300 g) neutral olie

Instruktioner

1. Tilsæt alle ingredienser undtagen olie i en høj beholder. Blend med en stavblender. Når det er kombineret, dryp langsomt olien i, indtil det er emulgeret. Hvis du ikke har en stavblender, kan du bruge en håndmixer eller piske i hånden.

For at lave en mindre portion Ranch dressing med mayonnaise i stedet for olie og æggeblomme, kan du ændre opskriften således:

Ingredienser til mindre portion

• kærnemælk: 50g (ca. 3 spiseskefulde eller 1/4 kop)
• Cremefraiche: 40g (ca. 2 1/2 spiseskefulde)
• Citronsaft: 10g (ca. 2 teskefulde)
• Hvidløg: 1/4 fed, finthakket
• Skalotteløg: 5g (ca. 1 spiseskefuld, finthakket)
• Salt: 2g (ca. 1/2 teskefuld)
• Mayonnaise: 80g (ca. 1/3 kop)

Instruktioner

1. Kombiner ingredienser: I en røreskål kombineres kærnemælk, creme fraiche, mayonnaise, citronsaft, hvidløg, skalotteløg og salt.
2. Bland: Pisk ingredienserne sammen, indtil det er glat og godt kombineret. Mayonnaisen giver dressingen sin cremede tekstur og erstatter behovet for olie og æggeblomme.
3. Smag til og juster: Juster indbrænding efter smag. Hvis du foretrækker en tyndere dressing, tilsæt lidt mere kærnemælk.
4. Køl ned: Sæt på køl i mindst 30 minutter for at lade smagene smelte sammen.

Variationer og serveringsforslag:

1. Herb-Enhanced Ranch Dressing:

• Tilføjelser: Friske eller tørrede krydderurter som dild, persille, purløg eller estragon.
• Server med: Friske grøntsagscrudités, grønne salater eller som dip til chips.

2. Spicy Ranch Dressing:

• Tilføjelser: Tilsæt en teskefuld hot sauce, et nip cayennepeber eller hakkede jalapeños.
• Server med: Kyllingevinger, grillede grøntsager eller dryppet over tacos.

3. Blue Cheese Ranch Dressing:

• Tilføjelser: Smuldr blå ost i og bland godt.
• Server med: Buffalo wings, steak salater eller som dip til pommes frites.

4. Avocado Ranch indbrænding:

• Tilføjelser: Blend 1/2 moden avocado i for en cremet, rig smag.
• Server med: Mexicansk-inspirerede retter, salater med grillet kylling eller som pålæg til sandwiches.

5. Smoky Ranch indbrænding:

• Tilføjelser: Tilsæt 1/2 teskefuld røget paprika og et skvæt flydende røg (valgfrit).
• Server med: Grillet kød, BBQ-retter eller som topping på bagte kartofler.

Serveringsforslag til forskellige variationer:

• Herb-Enhanced Ranch er perfekt som en let og frisk salatindbrænding eller som dip til friske grøntsager.
• Spicy Ranch giver et spark til grillede eller stegte retter og fungerer godt som tacosauce.
• Blue Cheese Ranch er fantastisk til kraftige retter som buffalo wings eller steak og tilføjer en syrlig, robust smag.
• Avocado Ranch er en glat, cremet mulighed, der passer godt til mexicanske retter eller som et sundt sandwichpålæg.
• Smoky Ranch supplerer BBQ og grillede retter og giver en rig og let røget smagsprofil.

Disse variationer giver dig mulighed for at tilpasse indbrænding baseret på din præference og den ret, du serverer, hvilket gør Ranch indbrænding til et alsidigt tilbehør til ethvert måltid.

GEM EN OPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil gemme denne opskrift til senere, kan du udskrive den, bogmærke siden eller gemme den på Pinterest.

Sådan udskriver du en opskrift uden billederne

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Indtast linket til opskriften i inputfeltet og klik på "Preview"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold musen over det element, du ikke ønsker at udskrive (billeder eller andre elementer), og klik på skraldespandsymbolet for at fjerne det.
4. Når du er færdig, klik på udskrivningsknappen.