Rabarber tærte

Meget let at lave og tager kun omkring 30-40 minutter at lave inklusive bagetid.

Ingredienser

• 500 gram Rabarber
• 125 gram smør
• 2 dl Sukker
• 2,5 dl Havrevalse
• 1 dl Kokosflager
• 1,25 dl Mel
• 2 tsk bagepulver
• 1 æg (valgfrit)

Metode

1. Skræl om nødvendigt rabarberne og skær dem i ca. 1 cm størrelser og læg dem i en ovn, gemt bradepande.
2. Kombiner smeltet smør og sukker.
3. Kombiner alle tørre ingredienser.
4. Bland de tørre og våde ingredienser. Hvis inkluderet, tilsæt ægget til sidst.
5. Fordel dejen oven på rabarberne som låg og bag ved 200°C (392°F) i ca. 25 minutter, indtil låget er gyldenbrunt.

Server med vaniljesauce eller is.