Salsiccia & svampepasta

2 - 4 portioner

Ingredienser

• 0,7 lb / 300 gram pasta
• 5,3 ounces / 150 - 200 gram svampe
• 0,7 lb / 300 gram salsiccia-pølse
• madolie
• 1 lille løg
• 2 fed hvidløg
• 1/3 kop hvidvin
• 1 kop fløde
• 1/2 kop pastavand (hvis nødvendigt)
• 1/2 kop revet Pecorino Romano
• salt og peber efter smag

Instruktioner

1. I en stor pande ved middel varme, tilsæt madolie og pølsen. Brun salsiccien i cirka 5-7 minutter.
2. Tilsæt svampen og steg, indtil den er brunet.
3. Tilsæt løg og hvidløg og steg, indtil løget er blødt.
4. Tilsæt vinen og lad den reducere til cirka halvdelen.
5. Kog pastaen efter anvisningen og gem lidt pastavand, hvis det skulle blive nødvendigt senere.
6. Rør fløden i og bring det i kog, skru derefter ned for varmen.
7. Når pastaen næsten er al dente, tilsæt den til panden og bland, så den er godt dækket af saucen. Lad den koge, indtil pastaen er al dente.
8. Rør Pecorino Romano i, og krydr med salt og peber.
9. Server med mere Pecorino Romano efter smag.

Sådan udskriver du en opskrift uden billeder

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Indtast linket til opskriften i inputfeltet og klik på "Preview"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold musen over det element, du ikke ønsker at udskrive (billeder eller andre elementer), og klik på skraldespandsymbolet for at fjerne det.
4. Når du er færdig, klik på udskriftsknappen.