Knust Burger
Smashed burger er perfekt at lave på en støbejernsrist, da de kan bruges både indendørs og udendørs på grillen.
Ingredienser
- Hakket oksekødsblanding efter eget valg
- Hamburgersauce
- Ost efter eget valg
- Tomat
- Løg
- Iceberg salat
- Rapsolie
- Hamburgerbrød
Udstyr
Fremgangsmåde
- Form det hakkede oksekød til små kugler efter den størrelse, du ønsker, når burgeren er flad.
- På en varm rist, steg hamburgerbrødet i et minut for at få en sprød overflade, så de ikke bliver slatne af hamburgersaucen (valgfrit).
- På en varm støbejernsrist, tilsæt lidt rapsolie (valgfrit), og læg en bolle hakket oksekød på risten og pres det hakkede oksekød med en spatel eller noget fladt, indtil det hakkede oksekød er 5 mm fladt og rundt. Du kan lægge et stykke bagepapir oven på den hakkede oksekødsbolle før presning for at undgå, at kødet hænger fast i det, du presser med. Steg burgeren i cirka 1 minut.
- Når du vender burgeren, tilsæt ost på toppen og drys lidt vand rundt om burgeren og læg straks et låg over for at hjælpe osten med at smelte. Steg i 1 minut og fjern derefter burgeren fra risten.
- Tilsæt hamburgersauce og topping efter eget valg og server straks.
Efterlad en kommentar