Cowboy suppe

Cowboy Soup er en solid, trøstende ret fyldt med kraftige smagsnuancer og sunde ingredienser. En grundpille i ranch-stil madlavning, denne one-pot ret kombinerer hakket oksekød, bønner, grøntsager og krydderier for at skabe en rig og tilfredsstillende gryderet. Perfekt til kølige aftener, lejrbålsarrangementer eller en simpel hverdagsmiddag, Cowboy Soup er nem at lave og fuld af rustik charme. Uanset om du skal mætte en sulten flok eller bare har lyst til en varm, fyldig skål med godhed, leverer denne opskrift den perfekte balance mellem bekvemmelighed og hjemmelavet smag. Tag din Dutch oven og gør dig klar til at nyde en smag af det vilde vesten!

4 portioner

Ingredienser

• 500 g hakket oksekød
• 1 gul løg
• 2 fed hvidløg
• 1 lille dåse majs
• 1 pakke blandede bønner
• 1 dåse (500 g) hakkede tomater
• 1 rød chili
• ½ rød peberfrugt
  
• ½ grøn peberfrugt
• Olie til stegning
• 2 spsk tomatpuré
• 1 tsk chilipulver
• 1 tsk stødt spidskommen
• 1 tsk tørret oregano
• Salt
• Sort peber
• Vand
• Creme fraiche til servering

Udstyr

• Enameled Cast Iron Balti Dish eller Dutch oven

Instruktioner

1. Skær løget i tern og hak chilien fint. Fjern kernehuset fra peberfrugterne og skær dem i små stykker.
2. I en støbejerns Balti Dish eller Dutch oven ved medium varme, brun det hakkede oksekød, tilsæt løg, chili, peberfrugt, og lad det stege i et par minutter.
3. Tilsæt tomatpuré og kog et minut mere. Rør de resterende ingredienser i og lad det simre i et par minutter. Tilsæt vand for en tyndere suppe. Smag til med salt og peber.
4. Server toppet med creme fraiche og for eksempel hvidløgs- og krydderurtebrød.

GEM EN OPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil gemme denne opskrift til senere, kan du udskrive den, bogmærke siden eller gemme den på Pinterest.

Sådan udskriver du en opskrift uden billederne

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Indtast linket til opskriften i inputfeltet og klik på "Preview"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold musen over det element, du ikke ønsker at udskrive (billeder eller andre elementer), og klik på skraldespandsymbolet for at fjerne det.
4. Når du er færdig, klik på udskriftsknappen.