Hjemmelavet pasta

2-3 Portioner

Ingredienser

• 400 gram Mel
• 4 Æg

Instruktioner

1. Byg en rund mur af melet og hæld æggene i midten af melet.

2. Rør med en gaffel og pisk melet i lidt ad gangen.
3. Rør og ælt dejen, indtil den er glat, cirka 5 minutter. Skær dejen i 2 stykker, pak dem ind i plastfolie og læg dem i køleskabet i en time. Rul så tyndt som muligt ud og skær i den ønskede pastatype (for lang pasta foldes dejen for nemmere skæring), eller form med en pastamaskine.

4. Kog pastaen i 2-3 minutter og test, om den er færdig.