3 Pfeffersauce
Eine reichhaltige und geschmackvolle Sauce kann jedes Gericht auf die nächste Stufe heben, und diese 3-Pfeffer-Sauce tut genau das. Die kräftigen, aromatischen Aromen von schwarzem, rosa und grünem Pfeffer vereinen sich mit der Cremigkeit der Sahne und der Tiefe des Kalbsfonds. Diese Sauce ist der perfekte Begleiter für gegrilltes Fleisch, geröstetes Gemüse oder sogar ein herzhaftes Pastagericht. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie eine Sauce in Restaurantqualität direkt in Ihrer eigenen Küche zaubern. Machen Sie sich bereit, Ihre nächste Mahlzeit mit diesem samtigen, pfeffrigen Genuss zu veredeln!
4 Portionen
Zutaten
- 1 TL schwarzer Pfeffer - ganz
- 1 TL rosa Pfeffer
- 1 TL grüner Pfeffer
- 2 Schalotten
- 1 EL Butter
- 1 EL Tomatenmark
- 2 dl Sahne
- 1 dl Wasser
- 1 EL Sojasauce - hell
- 1 EL Kalbsfond - konzentriert
- 1 TL Maisstärke
- 1 Salz
Ausrüstung
Anleitung
- Zerstoßen Sie die Pfefferkörner in einem Mörser.
- Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- Braten Sie den Pfeffer in Butter an.
- Fügen Sie das Tomatenmark und die Zwiebel hinzu und braten Sie alles weitere 2 Minuten an.
- Fügen Sie die Sahne, das Wasser, die Sojasauce und die Brühe hinzu.
- Die Sauce etwa 10 Minuten ohne Deckel köcheln lassen.
- Mischen Sie die Maisstärke mit 2 Esslöffeln Wasser und rühren Sie sie in die Sauce ein.
- Zum Kochen bringen. Mit Salz würzen.
EIN REZEPT FÜR SPÄTER SPEICHERN?
Wenn Sie dieses Rezept für später speichern möchten, können Sie es drucken, die Seite als Lesezeichen speichern oder auf Pinterest sichern.
Wie man ein Rezept ohne Bilder druckt
- Gehe zu https://www.printfriendly.com/
- Geben Sie den Link zum Rezept in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf die "Vorschau"-Taste.
- Bewegen Sie im Vorschaumodus den Mauszeiger über das Element, das Sie nicht drucken möchten (Bilder oder andere Elemente), und klicken Sie auf das Mülleimersymbol, um es zu entfernen.
- Wenn Sie fertig sind, klicken Sie auf die Drucktaste.
Einen Kommentar hinterlassen