Cremige Knoblauch-, Parmesan- und Petersilien-Pastasauce

Zutaten

• 3 EL Butter
• 2 TL gehackter Knoblauch
• 3 EL Mehl
• 1 Tasse Hühnerbrühe
• 2 TL getrocknete Petersilie
• 1 Tasse Milch
• 1 Tasse geriebener Parmesan
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Rezept für Rote-Bete-Nudelteig

Anleitung

1. Butter in einem Topf schmelzen.
2. Knoblauch hinzufügen und 1 Minute bei mittlerer Hitze kochen.
3. Mehl hinzufügen und unter Rühren eine Mehlschwitze herstellen.
4. Milch und Brühe unter ständigem Rühren hinzufügen. Kochen, bis die Sauce kocht und eindickt.
5. Petersilie und Parmesan hinzufügen. Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Rühren, bis der Käse geschmolzen ist. 
6. Mit Ihrer Lieblingspasta servieren.