Hausgemachter Kimchi gebratener Reis

2 Portionen

Zutaten

• 1/2 kleine Zwiebel
• 1 Tasse gehacktes Kimchi
• 2 EL Kimchisaft
• 1/2 Tasse Schinken oder Spam, klein gewürfelt
• 2 Tassen gekochter, abgekühlter Reis
• 2 TL Sojasauce
• 1 TL Sesamöl
• 2 Eier
• Salz
• Öl oder Butter zum Braten
• Sesamsamen zum Garnieren

Ausrüstung

• Gusseiserner Wok

Anleitung

1. Geben Sie in einer gusseisernen Pfanne oder einem gusseisernen Wok Butter oder Öl bei mittlerer Hitze hinzu, dann fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 2 Minuten lang.
2. Fügen Sie Kimchi und Kimchisaft hinzu. Fügen Sie Schinken hinzu und kochen Sie, bis die Flüssigkeit etwas reduziert ist.
3. Rühren Sie den Reis ein, um ihn mit den anderen Zutaten zu vermischen. Lassen Sie den Reis die Sauce aufnehmen. Rühren Sie Sojasauce und Sesamöl ein.
4. Braten Sie die Eier nach Geschmack.
5. Servieren Sie den gebratenen Reis mit einem Ei oben drauf und garnieren Sie ihn mit Sesamsamen.