Kartoffelgratin
Dieses cremige und geschmackvolle Kartoffelgratin ist das perfekte Wohlfühlessen für jeden Anlass. Die Verwendung von festen Kartoffeln wie Marilyn sorgt für eine glatte Textur, die beim Kochen gut hält. In Kombination mit den reichen Aromen von Knoblauch, Sahne und geschmolzenem Käse wird dieses Gratin unwiderstehlich lecker. Ob als Beilage serviert oder allein genossen, es ist ein Publikumsliebling, der einfach zuzubereiten und dennoch beeindruckend genug für besondere Abendessen ist. Probieren Sie es aus und lassen Sie die Aromen dieses klassischen Rezepts Ihre Küche erfüllen!
6 - 8 Portionen
Zutaten
- 1800 g Kartoffeln
- 3 Knoblauchzehen
- 2 1/2 dl Sahne
- 5 dl Milch
- 2 1/2 TL Salz
- 2 ml grob gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 dl geriebener Käse
Ausrüstung
Anleitung
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in 3–4 mm dicke Scheiben.
- Schälen und reiben oder pressen Sie den Knoblauch fein.
- Kochen Sie Sahne, Milch, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einem Dutch oven. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und bringen Sie alles unter Rühren zum Kochen. Kochen Sie bei mittlerer Hitze ohne Deckel, bis die Kartoffeln weich sind, etwa 20 Minuten. Gelegentlich umrühren. Probieren Sie und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzu.
- Heizen Sie den Ofen auf 400°F/200°C vor.
- Gießen Sie die Kartoffelmischung in eine ofenfeste Form, ca. 35,5 cm x 21 cm (13,9” x 8,26”). Verteilen Sie den geriebenen Käse darauf.
- Backen Sie das Gratin etwa 25 Minuten in der Mitte des Ofens. Lassen Sie das Gratin vor dem Servieren etwa 30 Minuten ruhen, damit es Zeit zum Festwerden hat.
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