Pulled Beef im Gusseisen Dutch Oven

6 Portionen

Zutaten

• 1 kg Spannfutter
• 1 gelbe Zwiebel
• 4 gehackte Knoblauchzehen
• 1 dl Ketchup
• 1 EL Chipotle-Paste (alternativ Chipotle-Pulver oder Chili-Pulver)
• 1 EL brauner Zucker
• 1 EL Kreuzkümmel
• Limettensaft von 1 Zitrone.
• 1 1/2 TL Salz
• 2 ml Pfeffer 

Methode

1. Stellen Sie den Ofen auf 150°C / 300°F ein. Legen Sie das Fleisch in einen gusseisernen Behälter Dutch oven.
2. Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden.
3. Ketchup, Chipotle-Paste, braunen Zucker, Kreuzkümmel und Zitronensaft vermischen und die Mischung auf das Rindfleisch streichen.
4. Mit dem Deckel abdecken und in der Mitte des Ofens 4 Stunden lang backen.
5. Ziehen Sie das gegarte Rindfleisch mit zwei Gabeln auseinander.

Vorschlag: Mit Krautsalat und Tomaten servieren.